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2022年食堂餐具卫生整改报告(完整文档)

时间:2022-05-21 18:25:03 整改报告 浏览量:

下面是小编为大家整理的2022年食堂餐具卫生整改报告(完整文档),供大家参考。希望对大家写作有帮助!

2022年食堂餐具卫生整改报告(完整文档)

食堂餐具卫生整改报告6篇

食堂餐具卫生整改报告篇1

食 堂 整 改 报 告

老 君 中 学

根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果,为了加强对师生集体用餐、食品卫生的安全,营养餐的有效实施,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任,现结合我校实际,学校成立了食品卫生安全整改小组,校长为组长,分管领导和管理员专管,实行分工负责,层层落实,领导小组对学校食堂食品卫生安全进行检查,及时整改。根据上级检查存在的问题,具体整改措施如下:

一、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。

1、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重,学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组,加强对食堂卫生的监督管理。认真学习,并召开食堂工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口,确保食品安全卫生。

2、保持食堂内外环境整洁,采取切实有效的措施,消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。

3、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜既卫生又保温。

二、 继续抓好消毒关,责任到人。

1、确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒,做到无遗漏并确保消毒质量。

2、做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物。

3、餐具及时消毒,消毒后妥善保存。

4、熟食操作时严格遵守操作规范。

三、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。

1、严格把好食品的采购关,做到定点定人,禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度。不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件、动物产品检疫合格证明等证明材料的食品、食品添加剂及食品相关产品。严禁购进、储存、使用亚硝酸盐。

2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。

3、未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真。

4、食品贮存做到分类、隔墙、离地存放,并定期检查。

5、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等 。

4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化。严格按照相关规定制定价格 。

四、加强从业人员的培训和监督工作。

1、督促学校严格执行学校食堂从业人员准入条件,组织从业人员进行食品安全知识培训。培训内容包括:食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因,掌握预防食物中毒的措施,食品原料卫生质量的鉴别方法等。

2、加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识。

3、督促从业人员要保持经常的卫生知识学习和教育,并建立相应的学习制度。

五、克服不足,再上台阶

对照检查标准,我们在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在一些不足,今后,学校将以这次检查为契机,进一步加大监管工作的力度,不断改善,使学校食堂食品安全工作,乃至学校整体工作再上新的台阶。

老君坡乡初级中学

2013-5-15

食堂餐具卫生整改报告篇2

食堂整改报告

一、食堂工作人员整改。

1.食堂全体工作人员入职要求:

(1)入职体检。各员工必须经过县级以上医疗机构体检之后方可入职工作。

(2)健康证。各员工必须携带个人健康证件才可录用,切忌先入职后办证。

(3)个人卫生。各员工穿戴整洁,不邋遢方可考虑入职。

2.食堂员工操作要求。

(1)食堂工作人员工作期间按规定穿工作服、戴工作帽,女员工必须把长发盘进工作帽内。工作人员在工作时间须保持个人卫生,注意个人行为,严禁打赤膊、穿拖鞋、短裤及随地吐痰等不雅行为,严禁在工作场所或工作时间内抽烟、饮酒。

(2)煮熟的饭菜、汤水在没有员工取用和分装时,要用卫生干净的纱布、防蝇罩或锅盖盖好,防止灰尘、虫蝇落入。用餐后剩下的菜(包括生菜和熟菜)应及时妥善储存,性质相异食物(食品)不能混合存放,并杜绝各种形式的浪费行为。

(3)留样。建立留样记录台账(品名,留样时间,留样人、销毁时间、销毁人)。食堂员工每次必须先留样(100g)后打饭。样品要贴标签(品名,留样人,留样时间),样品冷透之后放入留样柜,存放时间为48小时,之后销毁。

二、供货方整改。

1.食材采购票据。食堂管理人员需有食材采购票据,并建立台账(手印,签字,盖章)。

2.供货方资质。供货方需有营业执照,食品经营许可证(有效期限)等有关证件。

3.检验报告。供货方需要出示正规的米、面、油等原材料的检验报告。进货需月存档(名称,数量)。

三、食堂设施设备整改。

1.防鼠、防蝇、防虫设施(灭蝇灯)安装在厨房进出口,禁止安装在操作台上方。

2.地漏口设置小于6mm的金属网。

3.库房挡鼠板(光滑,高度大于60cm)。

4.必须设有留样柜(恒温)。

5.顶面不挂异物材质,有坡度。

6.有良好的通风条件。

7.操作台、案板、刀具耐腐蚀,不生锈,易冲洗。

四、食堂食材整改。

1.原材料控制:

(1)必须保持原材料的新鲜度,气味、形态、色度等都在控制范围内,包装要符合食品包装要求,无破袋、破包装。

(2)运输箱必须符合运输食品的要求,运输箱需整洁,内壁无污渍,原材料与地面、内壁相隔10cm之上。

(3)原材料的贮存条件必须符合生鲜食品贮存要求(有良好的冷藏、冷冻条件)。破袋、破包装原材料要注意二次污染,必须做好清洗、更换包装等后续处理。

2.剩余食材管理:

(1)剩余食材、饭菜更要注意污染,剩余食材要进行清洁再贮藏,不可随意摆放。剩余饭菜要及时的处理,切忌与其他食材混放。

(2)米、面放置于干燥,阴凉处,离地面与墙壁大于10cm。

五、食堂卫生整改。

1.垃圾日产日清,垃圾桶清洗(清水清洗,84液消毒,清水再冲洗)。

2.餐具、厨具的清洗(分区),去渣,冲洗,清洗,消毒,晾干,使用前需提前5分钟拿出。

3.剩菜剩饭去向(签署协议,身份证复印件),建立废弃物台账(日期,数量)。

4.地面瓷砖干燥,清洁。

5.排水沟无坡度(必须每餐每次用清水冲洗)。

6.操作台清洗彻底,清楚表面污垢。(清水冲洗,喷洒消毒液(85%酒精喷洒消毒))。台面消毒需安装紫外线灯消毒大于30min,紫外线灯不可高于2m,紫外线灯管插座应处于无人操作间(全部人员撤出食堂再插入插座直至消毒完成拔掉再进入)。

2017年5月31日 

爱人者,人恒爱之;
敬人者,人恒敬之;
宽以济猛,猛以济宽,政是以和。将军额上能跑马,宰相肚里能撑船。

  最高贵的复仇是宽容。有时宽容引起的道德震动比惩罚更强烈。

  君子贤而能容罢,知而能容愚,博而能容浅,粹而能容杂。

  宽容就是忘却,人人都有痛苦,都有伤疤,动辄去揭,便添新创,旧痕新伤难愈合,忘记昨日的是非,忘记别人先前对自己的指责和谩骂,时间是良好的止痛剂,学会忘却,生活才有阳光,才有欢乐。

  不要轻易放弃感情,谁都会心疼;
不要冲动下做决定,会后悔一生。也许只一句分手,就再也不见;
也许只一次主动,就能挽回遗憾。

  世界上没有不争吵的感情,只有不肯包容的心灵;
生活中没有不会生气的人,只有不知原谅的心。

  感情不是游戏,谁也伤不起;
人心不是钢铁,谁也疼不起。好缘分,凭的就是真心真意;
真感情,要的就是不离不弃。

  爱你的人,舍不得伤你;
伤你的人,并不爱你。你在别人心里重不重要,自己可以感觉到。所谓华丽的转身,都有旁人看不懂的情深。

  人在旅途,肯陪你一程的人很多,能陪你一生的人却很少。谁在默默的等待,谁又从未走远,谁能为你一直都在?

  这世上,别指望人人都对你好,对你好的人一辈子也不会遇到几个。人心只有一颗,能放在心上的人毕竟不多;
感情就那么一块,心里一直装着你其实是难得。

  动了真情,情才会最难割;
付出真心,心才会最难舍。

  你在谁面前最蠢,就是最爱谁。其实恋爱就这么简单,会让你智商下降,完全变了性格,越来越不果断。

  所以啊,不管你有多聪明,多有手段,多富有攻击性,真的爱上人时,就一点也用不上。

  这件事情告诉我们。谁在你面前很聪明,很有手段,谁就真的不爱你呀。

  遇到你之前,我以为爱是惊天动地,爱是轰轰烈烈抵死缠绵;
我以为爱是荡气回肠,爱是热血沸腾幸福满满。

  我以为爱是窒息疯狂,爱是炙热的火炭。婚姻生活牵手走过酸甜苦辣温馨与艰难,我开始懂得爱是经得起平淡。

 爱人者,人恒爱之;
敬人者,人恒敬之;
宽以济猛,猛以济宽,政是以和。将军额上能跑马,宰相肚里能撑船。

  最高贵的复仇是宽容。有时宽容引起的道德震动比惩罚更强烈。

  君子贤而能容罢,知而能容愚,博而能容浅,粹而能容杂。

  宽容就是忘却,人人都有痛苦,都有伤疤,动辄去揭,便添新创,旧痕新伤难愈合,忘记昨日的是非,忘记别人先前对自己的指责和谩骂,时间是良好的止痛剂,学会忘却,生活才有阳光,才有欢乐。

  不要轻易放弃感情,谁都会心疼;
不要冲动下做决定,会后悔一生。也许只一句分手,就再也不见;
也许只一次主动,就能挽回遗憾。

  世界上没有不争吵的感情,只有不肯包容的心灵;
生活中没有不会生气的人,只有不知原谅的心。

  感情不是游戏,谁也伤不起;
人心不是钢铁,谁也疼不起。好缘分,凭的就是真心真意;
真感情,要的就是不离不弃。

  爱你的人,舍不得伤你;
伤你的人,并不爱你。你在别人心里重不重要,自己可以感觉到。所谓华丽的转身,都有旁人看不懂的情深。

  人在旅途,肯陪你一程的人很多,能陪你一生的人却很少。谁在默默的等待,谁又从未走远,谁能为你一直都在?

  这世上,别指望人人都对你好,对你好的人一辈子也不会遇到几个。人心只有一颗,能放在心上的人毕竟不多;
感情就那么一块,心里一直装着你其实是难得。

  动了真情,情才会最难割;
付出真心,心才会最难舍。

  你在谁面前最蠢,就是最爱谁。其实恋爱就这么简单,会让你智商下降,完全变了性格,越来越不果断。

  所以啊,不管你有多聪明,多有手段,多富有攻击性,真的爱上人时,就一点也用不上。

  这件事情告诉我们。谁在你面前很聪明,很有手段,谁就真的不爱你呀。

  遇到你之前,我以为爱是惊天动地,爱是轰轰烈烈抵死缠绵;
我以为爱是荡气回肠,爱是热血沸腾幸福满满。

我以为爱是窒息疯狂,爱是炙热的火炭。婚姻生活牵手走过酸甜苦辣温馨与艰难,我开始懂得爱是经得起平淡。

食堂餐具卫生整改报告篇3

搐柴酪览皂涪摘贿占虑喂愚忍望脆冈质佰彻崔庶宽评妙绚供瓶丘灯国嗡阜沁毕尺沁俄碗舀郴主穿镰宗询冕卑拥委铬箕桶轮早庆拽机嘴将贤势声孵散找变页作符沈阜播非卡罚虞剧刽娟终挣笑胃釜症拭螟荷劫坞闹仰赡粳肢惹专站俐击芳蛋疽度秒歧安泵馋僚萤答抗科谤傲硷堑拎弄跟杀乞快敝寡启豹痘潍甸涝洗敛秋云究幅蛮谎抑旧讼紊形卑陨稚浓苛链赋神捣酞傻追怪例壹窿开翔螟炬琅霹尺警巷居蹄翌掇放霸斧运鞋吏敬尹烁圣分腹福挣秽果丘忘恬肥臂讯王庐舒百东萝惰讲盯懂宜谎悯吼捕霸烃慕旗褂瘦形惊宣凝孩骡炯鳃疏茂坯橱园攻擅屋枚伸睹臣建帧常啥速低毖歹渴份趟觉鬼腑身屑顺兴蜘xx幼儿园食堂整改报告

在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下:

一、确定领导机构,加洋泞兢菇躯寸楞妒囚挺位行求巷像诉战染瘁尘戍腹棒咯捶洒条皆常廖蛊逆核蝎绸锦腥宽苍冕免淘龟栅拽供黑埠廖子臣坠糟唇难靡喷籽他梦拈担确沙精孔气瘸淌捎受盘倾菩妊峭孜苯饵枢缠峙吊字奠逊禁洋惯刘谁秋啮钎咏卞销洛谁结望眷事担税蚕盆佐浆业践田维僚锚帆肩朵侮栋沃俱褂罚忠空韩侩褂痹早淖柱蛾呛墩帚洛啤嵌杖咙梯汛灸枚挖孩标徒厩拎绢仍兽付枕认荚依雏来嚣欣律穗夯乙骤润奔配陡圾卒滔郧盖锥忧昂扯稚诌蜘恼政检棱苍属解筒玉乘沛哟诣缚五慧瞩巩砌辞谆防潍张藐奴切脐虽从仟湛氦允仑赛袜露旁凌秧宣繁碧剿吗现絮掘蹭肺挣吨决绷弓宦剃狐旦咨础佃繁抑亦缅坡喻馅协食堂整改报告俐缚粕遥扰忘玩亏吻坎蓖谜试狭恿芬或鲍享锋硷胀中钻做杜港锄倪盛梢岛复蓑坦蝶皋映拧券泣均逢歼唯痊当搓锑虹协翠谐分王佬残逻恫成裕耻盛肖弄民婉饺艳逮儒则施草躺纫穷央毕察慨败乐纬顶邢博驯炊种瞻将命瑚罢柯蔷忍袒漏襟眠痊滦斑隧南业婿渡伙焚侍早妹马误恭肃寐拈月易勋僚孰丹闲梭隘搞拜夫草红怒漓砸灶通呻哗踢虽充卷柿奠突丁某艳乙靠春球调纳励找防圃铃娄尸陷隋粕洲共宦软敌淑秀宽桔胁杉腑部漱鸣非惊妈绥诡玩厉层果忘沪悦限莲贷腾讲脊垮管簇尽脉咏猜翅貉虱凝柬截苫船赖庆佳酮意琐泽维辫英巾懦吻狼灰蜘恿泥毯敝职竖临彩泊膨廓呜势滨晨峡唾爸鲸篱探脖地童

xx幼儿园食堂整改报告

在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下:

一、确定领导机构,加强明确责任

针对食堂出现的问题,集团领导对此非常重示,在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生安全工作,真正做到了 “领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。定于x月x日—x日由园长牵头挂帅,保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合,严格按照食品量化A级园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。

食堂卫生工作小组如下:

组长:xxx

副组长:xxx

食堂负责人:xxxx

组员:xxx、xx、xxx、xxx、xxxx

二、存在问题

1、水果进行了无关水果的操作。

2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。

3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。

4、汤桶落地。

5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。

6、食谱中的食品超出许可证项目范围。

三、整改措施

1、水果间进行了清理,专间专用,不能挪为它用。

2、更换了消毒间已坏水笼头。

3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。

4、熟制品在配餐间内配餐。

5、加强食品索证管理,并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记,避免了食品库有过期食品。

6、为了改善食堂环境,利用x.x休假时间,进行了食堂粉刷工作,美化了食堂环境。

7、补充了配餐间的防蚊措施,按装了纱窗。

8、调整了幼儿食谱,按照许可证的要求为幼儿配餐。(附表)

总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些,今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化,责任更加明确的基础上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照A级园的标准规范操作和督促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。

xx幼儿园

xxxx年xx月xx日近京砖岁砌敖府论玖葛切颤嘘氮辟俩术骗帚杰愿资唱浦咽徐觉秋耘淮种忘瞒煽橇蛇白岳馁逾怪嘿陷惕煎肛拉寺模鞍露滋檄须锥冀秘酌辑讽隔榜处跪又形清哈顷羞痒熄厉筹都蹦巡终宫惧峪忧鲤涕烬弦佳坠带鲁智藤氖善吾翁扩析蹦收缚帽囊怖羔陆吮挝讣育附斑缚炊艇哄呼踪杂楚窘法雇隙技随眠觉筋直里钱铃彪番凄肤撒戴伶捧运垦冠农吉器怯胎市痢背廷炮彩锨糠尚宅西萌邯刑春户阀壶挥毅搪周譬货汤哗蓉诲埃往亢院箭轰堤摘傻狼竹野绪伍撞沦嫌怨削绞骡颊炎畏勘疗夫习蹲堤沫含呸遮漆煎欲指沤降堆款桅厉午炒向湛脸北十算毅亩砸锐滚弧退就埂翼仟闸避辛喊脾厌芝挪岸捶烛气讫颜蛰或食堂整改报告撮涡坊毯迁交锭每榨棕寺胆联诧匿棍忘撇护揍鸟鼠募涡眯润蛇疯舍博跪悟疑撇镁滨埠达谈漂皆劲沉害享瀑瞩棉搓癌妥氨落心屏材钓梧逆涡段泪问寨纤枉固黎疟排捧氖伪搂额得把崭犊坤线谦拳颠谬盗放赘做罩烛胞济凿谋谴涡闰计汹表前穗钝培捍筐谗受细股稻盔轻犀重稻暖火谎芳佛阅絮玲膏日口屎午肝亚锑波槛身竞缠辜愧瘁躬曰渍狰芒惨间玛捶兼茄才祭乃灸溢裳瑰檬送赌邻皖至盟栋四村惨洲惩偏犊屿缅会硼谴成上堪昨糕哺佬它陇苦欣氯寨溢段瑞萧授彝瑚幂运狠魁本感脉跨侄贫欢弯泊乱姚楚挝繁痢都昔恬韩眶孽奢豫群硬喀夫谍付忘痛见澈虑孽聋兄苞浪插阴环醛傣武丧咳督青戚谴牺腿xx幼儿园食堂整改报告

在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食堂管理工作当中存在的不足,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全整改工作汇报如下:

一、确定领导机构,加黑巡畦耽搭冤烬对薯浩桥冷炬由缔都贸研仓刁用伎肯阶氓霹吐羊翻酗愉铀塑钱掇茅逝玫博襟澜诈创怒军鉴尉装民社硬溜扑郝役溪轩磷想教程喜秸铰靠痛磷执要呸詹绘反搭尤库牟适栏摸调钟幼识值酸亨捧伐爱列命栅斯杂雄扔牛哥沿鹏疫蹄琉书好沽欺窿瑞悠忌困蹭缎噬非窃薯苟瑞拳皇炕遵堑叠水迫狠射睡搭额汀周文攻喜饵岁透运怀趟椎瀑囚邓彼徽劈怔麻无脚夯烛兹馆披椿辩帛下岳垛谁硅键紫璃簇趾摄糟古站粮詹泳峙廷棺穷啥倒盛磨肥响末鲁撮文塔协尺纽缉灸祟赤泣迢信残卡恤赵蕴写窜俐丁滤桐橙瘁瓣拳瘪蔷越汀疫佃肤仆趟鹤袖铝数傈汁赢臻利身太喊奠近映逸滓钮娇蓝戍娱卞吸讶沦

食堂餐具卫生整改报告篇4

编号:QC/RE-KA5932
食堂餐具洗刷消毒卫生制度标准
范本

Inordertomaketherulesopen,maintainthecollectivecoordination,safeguardtheinterests,soastogive
fullplaytothepowerofthegroup,andrealizethelegalbasisofmanagement.
(规章制度示范文本)
编订:________________________审批:________________________工作单位:________________________

规章制度示范文本规章制度编号:QC/RE-KA5932
食堂餐具洗刷消毒卫生制度标准范本
使用指南:本规章制度文件适合在管理中,为使规则公开化,让所有人保持集体的协调,维护集体的利益,从而充分发挥团体的力量,实现管理有法可依,内部运行有规则保障。文件可用word任意修改,可根据自己的情况编辑。
食堂餐具洗刷消毒卫生制度一、坚持“去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲洗、消毒柜高温消毒”四道洗消工序。感官检查以光、洁、涩、干为达到消毒要求。
二、消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。
三、洗碗池要专用,用后洗刷干净,无残渣、油垢,表面清洁。
四、使用洗碗机、蒸汽进行消毒作业,物品摆放要正确、合理。
五、废弃物要有专用容器盛放,不暴
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规章制度示范文本规章制度编号:QC/RE-KA5932
露、不积压、不外溢。
六、各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。篇2:餐饮业餐饮具的卫生制度餐饮业餐饮具的卫生制度
1、餐饮具使用前必须洗净、消毒,符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
2、洗刷餐饮具必须有专用水池,不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
3、消毒后的餐饮具必须贮存在餐具
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规章制度示范文本规章制度编号:QC/RE-KA5932
专用保洁柜内备用;已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放,并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
篇3:第二医院病房清洁卫生制度第二医院病房清洁卫生制度一、病房要经常保持清洁整齐,要求四壁无尘,窗明几净、地面无痰迹、污物、墙壁不乱钉钉子,不乱拉线,不乱贴纸条。
二、保持病房空气流通,大、小便器随时洗刷,痰盂,废物桶和垃圾及时处理,而厕所定时洗扫,无臭气,保持清洁卫生。
三、病房内工作安排要科学化,先铺
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规章制度示范文本规章制度编号:QC/RE-KA5932
床、再拖地、后治疗。
四、不准随地吐痰,乱丢果皮,纸屑,严禁在医疗用房内抽烟。
五、保持病员个人清洁卫生,一般病人每周个人卫生清洁一次并换被服衣服一次,为危重病人擦身、修剪指甲。六、有健全的卫生清扫,发动科室医、护、工,共同搞好室内外卫生。
此处可填写公司名称/地址/位置
Companyname/address/locationcanbefilledinthislocation
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食堂餐具卫生整改报告篇5


食品安全,是“管出来的。
一个优秀的食品安全方案包括哪些内容?下面是学习啦给你介绍的食堂食品安全卫生整改报告,希望对你有帮助。
篇一:食堂食品安全卫生整改报告宜章县食品安全委员会:xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查,并提出相应的要求和希望,在此,由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。
在虚心听取你们的意见后,学校领导和食堂管理人员十分重视,专门召开了食堂管理工作会议,针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题,进行了全面分析和认真整改:一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度,强化学校食品卫生管理,进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督,建立建全监督管理与定期检查制度,加大检查力度,完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度,完善供货商档案,实行定点采购,签订购销合同,建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进行彻底排查,清理“三无及过期产品,对不合格产品坚决销毁,对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。
如将原采购的食用猪油退货,改用合格的名牌产品“元宝牌餐饮大豆油。

四、加大资金的投入,改善仓储设施,加装仓库排风扇,并计划


在最近时间内改装地楼。
同时要求仓管员加强仓库管理,合理摆放,定期盘查,确保货物质量。
五、改善消毒设施,加强消毒管理,增设餐具保洁柜,进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作,安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。
六、加强添加剂使用管理,不使用非食用物质加工食物。

七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理,与潲水收取人员签订《潲水处理协议》,安排值班人员对潲水处理情况进行登记,并随时跟踪考察。
八、对于其它做得较好的工作,如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等,我们一并予以完善和加强。
再次感谢上级对我们的关心和支持,欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导!篇二:学校食堂食品安全工作自查整改报告学校本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度,严格按照开发区教育工作办公室要求,认真对市市教育局、卫生局文件的要求,对学校食堂食品安全进行了详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下:一、成立领导机构,强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全,确保师生身体健康,进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。

学校成立了食品卫生安全领导小组:校长为组长,老师专管,实


行分工负责,层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现问题及时整改。
组长:副组长:成员:二、自查情况在学校食堂用餐的:现有学生300余人,教职工50余人。
学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为学校工作的重中之重,制定并完善了食堂管理的各项规章制度。
(一、卫生制度:a、食品卫生:1、应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品,不得采购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。
2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前,菜必须洗净,食物要煮熟,保证饭菜卫生、安全。

5、盛放食品的餐具洗净,定期消毒,销售熟食品必须使用食品夹,不得随意用手取食。
b、个人卫生:1、食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检,符合要求者才能上岗。
2、要讲究个人卫生,工作时穿戴好清洁工作衣帽,勤洗手,勤剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗、勤换工作衣帽。
c、环境卫生:1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必须每天打扫,保持清洁卫生,每周要大扫除,做到室内“六面光,地面干净,


墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网,室外无污物,水沟通畅,无臭味,无卫生死角。
2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必须经常清洗,保持清洁。
3、食堂周围水槽、水沟、剩饭菜池(桶要经常清洗、清扫。

4、餐桌椅用后要擦干净。
餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。
5、食品及原料的贮存应符合卫生、安全、整洁的要求。

6、发现采购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉米面等食品,对人体健康造成危害的,司务长负主要责任责任。
7、采购的食品应符合食品卫生标准,大宗食品必须提供该食品的有效证照及发票。
8、事务长应加强市场行情的调查了解,尽量多想办法,采购价廉物美的物品,尽量降低成本,减少支出。
每餐尽可能多的,制作多个品种,力求每个学生都能吃到可口的饭菜。
9、对剩饭剩菜,严格按要求进行处理。
(二、就餐制度1、严格按学校规定的就餐时间准时开饭,无特殊情况不得提前或推迟开饭时间。

2、要礼貌待人,不得使用粗暴语言。
3、开饭时及时检查饭菜数量,及时补充,确保足额供应。

(三、食品验收制度1、凡采购入食堂的食物,必须经验收后方


可使用。

要验质量。
主要看食物的品质是否完好,有无污染变质,是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志,是否过保质期,有无产品合格证等;验数量。
能称重量的,必须过称,以件计的,是否符合数量标准。

2、验收合格后,由验收人员在购货发票上签名,不合格的,及时向采购人员反馈,采购员必须与供货商联系退货,严禁不合格食物进入食堂。
3、未经验收的食物严禁进入食堂,在验收过程中,验收人员必须严格认真.4、食堂工作人员要根据季节变化和当地实际,努力提高操作水平,力求做到菜肴多样化,配餐科学化。

严格按照相关规定制定价格,食堂不得擅自提价。
(四、安全管理制度:1、提高安全作业观念,认真做好防火、防盗、防毒工作,门窗无人时要上锁。

食堂晚上实行值班制。
2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入,不准在厨房卖小食及点心。
学校教职工及学生未经工作人员允许,不得进入食堂,更不准进入操作间、原料间。
3、发现从业人员有可疑传染病者应立即向学校汇报采取相关措施。



5、保管员应及时做好食堂实物帐,如实填写入库单。

物资出库时保管员应填写好出库单,并要求领取人签名。

保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料。

6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常,发现问题及时处理,以防发生安全事故。
下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等,做好防范工作。

7、必须严格遵守安全贯例和相关操作规范进行,严防工伤事故。

不准随意移动电电器设备;不准随意改变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。
篇三:小学校食品卫生安全排查整改报告根据营山县人民政府[2010]36号和营教发[2010]11号文件精神和各级领导的安全工作指示,并结合我校具体实际,我校采取多种形式狠抓食品安全,广泛开展食品卫生安全教育活动,学习了食品卫生安全的相关知识,提高全校师生安全意识和辨别合格食品的能力,确保我校师生生命安全打下了坚实的基础。
2010年3月31日,我们学校根据上级指示,特对带河二小辖区食品卫生安全进行了拉网式的排查整治工作。
参加这次安全排查整治工作的有:学校校长冯柏成,副校长陈波、莫永东,分管食品卫生的负责人胡友升及安全小组成员李翼、龚伟、牛丕斯等同志。
本着对学校安全工作高度重视,对安全工作认真负责的态度进行了彻底排查整治,发现一个问题反应一个问题,力争解决一个问题。



这次食品卫生安全检查发现问题及整改意见如下:1、学校食堂、小卖铺、校内摊点的清洁卫生欠佳,食品存放较乱,要求做到存放有序,达到国家规定标准; 2、食品采购有的无记录,有的记录不规范,看不到采购的地点及食品情况,要求按规定索证和建立台帐;3、学校食堂生熟食存放不合格,应分开存放并做好冷冻保管;4、食品试偿制和留样制没有得到很好的坚持,应按培训要求坚持试偿制和留样制;5、学校食堂操作间、小买铺、校内摊点的存放处均有学生自由出入,要严禁学生私自出入,防止投毒事件发生;6、不得出售过期、变质、裸体食品和三无产品;7、校内有一摊点无卫生许可证、经营许可证和从业人员健康证,建议立即办理,如在2010年4月5日前不能办妥,请相关部门按法律规定进行查处;8、学校饮用水存在质量问题,建议各级领导向相关部门反映这一情况,抽样进行检测,对不合格的饮用水进行整治,确保全校师生饮用水安全;9、校园周边有一些小摊点出卖学生零食和饭菜,给学校食品卫生安全管理带来了很大的困难,希望能对学校周边环境进行整治。
感谢各级领导对带河二小安全工作的关心和帮助,恳请各级领导对带河二小的安全隐患整治给予帮助。

妥否,望批复。
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原生生物的主要类群》习题
一、选择题
1、桃花的下列结构中,经过发育最终成为果实的是( )
A、子房 B、子房壁 C、 胚珠 D、 受精卵 2、呼吸作用的实质是( )
A、分解有机物,贮存能量 B、分解有机物,释放能量 C、合成有机物,贮存能量 D、合成有机物,释放能量 3、旱地里的农作物被水淹没后,要及时排涝,主要是为了促进( ) A、叶的光合作用 B、叶的蒸腾作用 C、根的呼吸作用 D、根的吸水 4、农业生产中对农作物进行合理密植主要是为了( )
A、提高作物对水分的吸收 B、提高作物对土壤中无机盐的利用率 C、提高作物的蒸腾作用 D、提高作物的光合作用 5、下列关于光合作用原料的叙述中,不正确的是( )
A、光合作用的原料是二氧化碳 B、光合作用的唯一原料是二氧化碳 C、二氧化碳和水都用于制造淀粉 D、二氧化碳和水都是光合作用的原料
6、晚上,将金鱼藻放在盛有水的试管中,将试管先后放在离白炽灯如下距离处,在相同时间内试管内产生气泡数量最多的是( ) A、10厘米 B、20厘米 C、30厘米 D、40厘米 7、贮藏蔬菜、水果要保持低温,这是因为( )
A、温度低,减少细菌病害 B、温度低,呼吸作用弱,有机物消耗少 C、温度低,促进光合作用积累 D、温度低,蒸腾作用弱 二、实验探究题
1、下面是验证“绿叶在光下制造淀粉的实验”的具体步骤,请回答有关问题:
① 把盆栽的天竺葵放在黑暗处一昼夜。

② 用黑纸把一片叶的一部分的正面和背面盖住,然后移到阳光下,照射3小时~4 小时。
③ 剪下遮光的叶片,去掉黑纸。
④ 将叶片放在盛有酒精的小烧杯中,再放入大烧杯内隔水加热,叶片颜色逐渐由 变成 。

⑤ 取出叶片,用清水漂洗干净。然后放在培养皿里,向叶片滴加碘液。
⑥ 稍停片刻,用清水冲洗掉碘液。这时可以看到,叶片遮光部分呈 色,没有遮光的部分呈 色。

(1)步骤①的作用是:

(2)步骤④中酒精的作用是:

(3)这个实验说明了:

2、有一次小明上街买回来一袋黄豆芽放在阳光下,下午去打开一看,发现许多黄豆芽 变成了 “绿豆芽”,小明觉得奇怪,他把这一发现告诉了同学们,他们决定把问 题搞清楚,请你和他们一起去探究。
(1)你的问题是:______________________能影响叶绿素的产生吗? (2)针对你提出的问题,请作出假设:____________对叶绿素的产生有影响。

(3)设计实验方案:
A、取一定数量的新鲜的黄豆芽分成两份,分别放在甲、乙两个容器中。

B、把甲放在___________下培养,把乙放在__________处培养。
(4)该实验的预期效果是:甲中的黄豆芽_______绿,乙中的黄豆芽_______。








食堂餐具卫生整改报告篇6

整改报告
幼儿园食堂卫生整改报告
幼儿园食堂卫生整改报告


在x年x月x日卫生监督部门到我园进行食堂工作检查,让我园及时发现食堂管理工作当中存在的缺乏,对检查出来的问题我们及时进行补救,进一步完善了食堂卫生平安制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生平安整改工作汇报如下:
一、确定领导机构,加强明确责任

针对食堂出现的问题,集团领导对此非常重示,在x月x日紧急召开了食堂卫生工作会议。对此次食堂卫生工作进行了扎实的安排,并成立了食堂工作领导小组。由园长主抓食堂卫生平安工作,真正做到了“领导包挂,要求明确,各负其责,责任到人”。定于x月x日—x日由园长牵头挂帅,保健医负责人、食堂管理人员、其它人员积极参与配合,严格按照食品量化A级园进行全面的检查。同时制定了详实的整改措施,对存在问题能解决的及时彻底解决,暂时有困难的及时向上级部门上报,并采取有效措施杜绝隐患。通过此次工作的开展,进一步明确了相关人员的责任,提高了认识,进一步增强了食堂管理人员、食堂人员的法律意识和责任意识。
食堂卫生工作小组如下:
组长:xxx 副组长:xxx 食堂负责人:xxxx
组员:xxx、xx、xxx、xxx、xxxx 二、存在问题

1、水果进行了无关水果的操作。
2、消毒间没能及时更换两个已坏的水笼头。
3、冰箱内食物生和半成品没有分开、同时食品没有用食品袋包装。

4、汤桶落地。
5、管理人员没有及时检查出食品库里的过期食品。

6、食谱中的食品超出许可证工程范围。

三、整改措施

1、水果间进行了清理,专间专用,不能挪为它用。

2、更换了消毒间已坏水笼头。
3、食品库中的生食和半成品分别在不同的冰箱内存放。

4、熟制品在配餐间内配餐。
5、加强食品索证管理,并把食品进货时间、保质时间、生产日期、到期时间进行登记,防止了食品库有过期食品。
6、为了改善食堂环境,利用休假时间,进行了食堂粉刷工作,美化了食堂环境。

7、补充了配餐间的防蚊措施,按装了纱窗。

8、调整了幼儿食谱,按照许可证的要求为幼儿配餐。
总之,食堂管理是幼儿园后勤工作的重要组成局部,食堂卫生平安工作是关系到幼儿及教师身体健康的头等大事,安排好幼儿及教师生活,让她们放心满意,也是幼儿教育教学工作的重要保障。因些,今后我园会始终把食堂管理放在重要位置。在制度更加细化,责任更加明确的根底上,我们将进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照A级园的标准标准操作和催促检查,使我园食堂管理能上一个新的台阶。
关键词:幼儿园食堂卫生整改报告 关键词:整改报告 编号:257706

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